RECEITAS DA VOVÓ CRISTINA: PUDIM DE LEITE PARA COPA 2014

Esta semana fui convidada para fazer uma matéria para a revista PLUS do jornal de domingo do Diário do Amazonas. A produtora sugeriu uma boa receita de pudim de leite, pois os homens adoooram pudim, né?

Essa é a melhor receita que já experimentei e recomendo!

Aprendi com minha prima Miriam, que mora em Nova Friburgo - RJ.
Valeu Miriam!

A degustação foi aprovadíssima, claro!

Até o maridão já entrou nessa, rsss.

Amanhã a revista vai às bancas e vocês que moram em Manaus,

poderão guardar essa receita imperdível, com novidades que acontecerão com o Blog.

Fabiane e Nathalie, muito obrigada pelo carinho!

Agora, que tal receita?

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado

3 latas de água

8 colheres de sopa bem cheias de leite em pó (NINHO)

6 ovos

1 colher de chá de maisena

1 colher rasa de café de sal

MODO DE FAZER:

Primeiro prepare a calda caramelada. Leve duas xícaras (200ml) de açúcar ao fogo até caramelar, assim que derreter todo o açúcar, acrescente 100ml de água e misture até dissolver os torrões. Espalhe na forma de pudim até o limite máximo, pois essa quantidade vai encher a forma.

Bater o leite condensado, os ovos e o sal, por 6 minutinhos, acrescente o leite em pó, e a água (com a maisena já dissolvida) e a pitada de sal e bata mais um pouco.

DICA DA VOVÓ: Eu tive que deixar uma vasilha grande a parte. Assim que bati o leite condensado, os ovos e o sal, tirei uma parte e reservei, para continuar a bater o restante dos ingredientes e depois misturei tudo na grande vasilha.

Este receita é feita na panela de pudim que vai direto ao fogo na boca do fogão. Em geral para a metade da receita, leva apenas 30 minutos pra ficar pronto, mas com esta receita dobrada levou 1 hora certinha.