PAVÊ DE CUPUAÇU COMPLETO

Esse pavê foi feito com muito carinho pela Gladys, sogra da Poli, uma das filhas do coração que ganhei aqui em Manaus. Foi um dos melhores que comi até hoje, por isso coloquei pavê de cupuaçu completo.

Vou explicar de forma bem prática, mas qualquer dúvida é só escrever para o meu e-mail: 

blogdavovo@hotmail.com

Ela fez àquele tradicional creme de cupuaçu, que é a polpa batida com leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Preparou um docinho de cupuaçu, que é levar a polpa de cupuaçu ao fogo com um pouco de açúcar cristal, até virar um docinho bem nesse tom laranjinha. Depois é preparar um brigadeiro tradicional com leite condensado, 1 colher de sopa de margarina e 3 colheres de chocolate em pó. O detalhe é não deixar dar o ponto do brigadeiro para enrolar, é só tirar um pouco antes para que ele fique mais molinho.

Pronto, agora é só montar essa delícia:

Camada de creme de cupuaçu

Camada de doce de cupuaçu

Camada de creme de cupuaçu

Camada de chocolate (brigadeiro)

Camada de creme de cupuaçu

Decore com um pouco do chocolate (brigadeiro)

Dica da Vovó: Se você quiser fazer um creme de cupuaçu menos ácido, é só escaldar como é mostrado neste vídeo AQUI.