LASANHA DE CARNE SECA

Bom dia meninas e meninos, hoje preciso dizer a vocês que fiz essa lasanha de carne seca e foi aprovadíssima pela família. Como meus amigos Sergio e Érica, não puderam comparecer ao jantar, mandei uma porção para que eles pudessem experimentar, inclusive a Val, sua secretária, também disse que adorou. 

Então vamos à receita aprovada:

INGREDIENTES:

1 kg de carne seca traseiro Paineira       

500g de massa de lasanha

300g de muçarela 

Molho Branco:

1 colher de sobremesa de Tempero de Casa

1 colher de sopa de azeite

2 copos de leite

1 colher de sopa de maisena

1 caixinha de creme de leite

MODO DE FAZER:

Primeiramente dessalgue a carne seca. Corte a carne em tiras ou cubos. Deixe de molho em um recipiente com água de um dia para o outro e troque a água sempre que possível. Agora se quiser dessalgar mais rapidamente, ferva a carne por 20 minutos em panela de pressão. Se achar que ainda está salgada, ferva um pouco mais. Escorra a água e desfie a carne. Refogue com um pouco de azeite e cebola cortada em rodelas.

Caso não goste de cebola, use só para refogar a carne e depois retire.

Molho Branco:

Leve o Tempero pra refogar no azeite, enquanto isso dissolva a maisena no leite e depois adicione ao tempero refogado. Assim que começar a engrossar, adicione o creme de leite e pronto.

Caso seja necessário, dobre a quantidade.

Montagem da lasanha:

Coloque um pouco de molho branco no fundo do pirex, lasanha cozida, muçarela, a carne desfiada, lasanha, muçarela, carne até que cubra todo o pirex e use todo o material.

Dica da Vovó: Sempre que tenho que usar cebola, corto em rodelas, para depois retirá-las com mais facilidade. Aqui em casa não gostamos de encontrar cebola e mastigá-las, aff...então para quem gosta, corte a cebola bem cortadinha para refogar a carne seca e já fica prontinho.

Quando o molho branco fica ralo, é preciso antes de colocar o creme de leite, adicionar mais um pouco de maisena dissolvida em pouquinho leite.

Qualquer dúvida, escreva e entre em contato:

blogdavovo@hotmail.com

Veja aqui porque que muçarela se escreve com Ç.