PUDIM DE CUPUAÇU

A PREFERIDA DA LUCIANA

Ontem fui convidada para conhecer essa maravilha. É um espetáculo de pudim. A Luciana chama de Bolo de  Cupuaçu, mas ele tem a consistência do pudim de pão, com aquele sabor exótico do cupuaçu, então achei melhor publicá-lo como pudim. 

Veja que delícia:

Agora o mais interessante é que a tia da Lu faz calda caramelizada por encomenda, vende para muitas confeitarias de Manaus e particulares, disse que pode ficar fora da geladeira e agiliza toda receita que precisa caramelar a forma ou docinhos. Eu fiquei de marcar para ir lá aprender, quando souber trago a receita pra vocês. Quem estiver em Manaus e quiser encomendar, entre em contato com a Vovó.

Olha que show:

Parece melado, mas é a calda caramelada de açúcar.

Incrível, não é?

Hoje é aniversário de nosso amigo Branco, 

este pudim está sendo em sua homenagem!

Parabéns também a todos os aniversariantes que passarem por aqui!

Paz, saúde e prosperidade!

Vamos a receita:

INGREDIENTES:

10 ovos

1 e 1/2 xícara de polpa de cupuaçu

1 vidro pequeno de leite de côco

250g de margarina

3 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo com fermento

MODO DE FAZER:

Bata no liquiificador os ovos, o cupuaçu e o leite de côco. Reserve.

Bata na batedeira o açúcar e a margarina. Depois adicione a farinha de trigo e os ingredientes batidos no liquidificador. Misture tudo e coloque em forma caramelada.

Leve ao forno em banho-maria por mais ou menos 1 hora, forno 180º.

Bom domingo a todos!

Estou indo para o aniversário, amanhã trarei mais receitas típicas.