BOLINHO DE CHUVA

A PREFERIDA DO SR. ALTAMIRO

Literalmente, um sonho de bolinho de chuva!!!

Nesta noite passada tivemos a visita da Cris (Tereza Cristina), uma mineira de Belo Horizonte que veio passear uma semana aqui em Manaus, ficou 40 dias e já pensa em voltar de novo, mas, conversa vai e conversa vem, ela nos contou que teve uma experência muito interessante com esta receita.

Ela disse que sempre comentava que sentia saudades do bolinho de chuva que seu pai fazia com tanto amor e carinho. Pois um dia sonhando com o pai, (Sr.Altamiro, Sr. Tatá como ela disse que muitas pessoas o chamavam em vida),

ele disse a ela, em sonho:

"Minha filha, vou te ensinar a receita do bolinho de chuva 

que eu sempre fazia pra você".

Ela não só anotou, como correu pra cozinha e fez os bolinhos por volta das 3 horas da manhã e pasmem, ficaram divinos!

Quando ouvi sua história, não resisti e anotei tudo. Com a minha insistência consegui que ela me auxiliasse na execução da receita, afinal eu precisava ver o ponto desta massa. Ela estava cheia de pressa por conta do seu horário do voo. Mas, que bom que consegui aprender e trazer pra vocês essa delícia.

Registrei em foto o ponto certo da massa:

Eu fiquei encantada e disse que nunca comi um bolinho tão leve como esse. 

NOTA 10!

INGREDIENTES:

2 ovos

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

1 xícara de leite

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

+ou- 4 xícaras de chá de farinha de trigo

MODO DE FAZER:

Misture a margarina com o açúcar e os ovos, adicione a pitada de sal, o leite , o fermento e por último vá adicionando a farinha de trigo até chegar ao ponto desta foto anterior, a xícara medida é esta de chá:

DICA DA VOVÓ:  Caso queira que fique molinho por dentro, eu amo ele assim, é só deixar a gordura ficar bem quente e caso queira todo assadinho por dentro, coloque um pouco mais de farinha de trigo e não deixe a gordura ficar muiiiiiito quente e asse em fogo médio. É gostoso de todo jeito, eu já comi milhares de bolinhos de chuva mas esse sonho com o Sr. Tatá foi um presente pra mim Cris, obrigada mesmo. Amei e aprovei esta receita.