BOLO DE CHOCOLATE da Mariazinha

A PREFERIDA DA TUPI

Aprendi a fazer esse bolo com minha grande amiga Tupi (minha mestre em Reiki),
 esse bolo é daqueles que sempre que você passa perto,
come um pedacinho.

Essa semana, eu senti tanta saudade dos meus amigos Tupi e Ivo, que decidi fazer o bolinho, para vivenciar essa delícia que ela religiosamente faz toda semana na casa deles. Como estamos há quase 5000 km de distância, o jeito foi fazer o bolinho pra sentir esse gostinho delicioso
e matar essa saudade.

A Tupi chama de bolo da Mariazinha, porque uma vez ela sonhou com essa receita e a pessoa que passou todos os detalhes no sonho, se chamava Mariazinha.
Todos adoram... é um bolo mágico, contagiante!

INGREDIENTES:

4 ovos

1 garrafa de leite de coco (pequena)

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de achocolatado (Nescau)

200 g manteiga com sal 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar, a manteiga e as gemas, até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo peneirada e o Nescau. Adicione as claras em neve e o fermento e mexa ligeiramente. Leve para assar em forno aquecido (200 º) por mais ou menos 45 minutos, depende muito do seu forno. A massa não precisa secar totalmente. 

DICA DA VOVÓ: A xícara da medida é de 200 ml, teste antes, pois se for maior não dá certo.

Sempre que tiro o bolo do forno coloco naqueles pratos com cobertura para que ele fique suado, assim as gotículas caem no bolo e ele fica molhadinho por cima e depois também pode salpicar um pouco de açúcar refinado por cima(opcional). Claro que esse bolinho também combina com a famosa calda de chocolate.Veja aqui a calda! Ou com uma generosa bola de sorvete de creme.
Hummmmm!