BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

Essa receita é nota dez! Uma das mais experimentadas do meu caderninho.
Vale a pena conferir. A medida da xícara é de 200ml.

INGREDIENTES:

2 cenouras grandes

4 ovos

1 xícara de óleo

2 e 1/2 xícaras de açúcar

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes secos numa tigela e reserve.

Bata no liquidificador as cenouras já cortadas em rodelinhas, os ovos e o óleo.  Acrescente aos ingredientes secos. Leve ao forno 200º, num tabuleiro retangular, por aproximadamente 50 minutos.

OBS: Se utilizar a farinha de trigo com fermento, 
não é necessário utilizar a colher de fermento em pó.

CALDA DE CHOCOLATE:

Misture:

7 colheres(sopa) de açúcar

2 colheres(sopa) de leite

2 colheres(sopa) de chocolate 

2 colheres(sopa) de margarina

Não é preciso  levar esta cobertura ao fogo. 

Assim que o bolo sair do forno, passe por cima do bolo ainda quente!



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Esta é outra calda que também pode ser usada neste bolo!

A dica é da Maísa do blog Ondas de Sabores.

Cobertura:

Bata no liquidificador:

250 ml de leite 

200g de açúcar 

 4 colheres (sopa) de cacau em pó 

1 colher (sopa) de amido de milho  

1 pitada de sal.

Depois de batido, leve ao fogo numa panela alta (leiteira), mexendo sempre até engrossar.

Fure todo o bolo com um garfo e jogue por cima a calda ainda quente.