EMPADÃO DE BACALHAU EM VÍDEO

A Tv Amazonas me convidou para fazer as Receitas de Natal de 2012 

e agora estou disponibilizando aqui no Blog pra vocês.

Se quiserem, pode trocar o recheio, a massa é simplesmente um espetáculo!

Que tal você ir treinando para as festas de final de ano?

Eu adoro empada, então aqui em casa,  essa receita vale para o ano todo, rsrsrs.

Roberta querida, obrigada pela delícia de receita!

PICOLÉ LIGHT – Picolé de iogurte com pedaços de frutas

Com a dica da Bell, minha sobrinha querida, fui visitar o Blog Dieta e Saúde, 

e fiquei com água na boca, porque além de amar um picolé, achei muito interessante essa ideia.

Além de nutritivo, esse picolé possui menos calorias que os tradicionais. É uma receita light e sem açúcar. O picolé é a base de iogurte natural, pedaços de frutas e mel. Se você quiser modificar a receita e deixar seu picolé ainda mais “light”, use iogurte desnatado e frutas menos adocicadas.

Lembre-se que a frutose (o açúcar das frutas…) também possui calorias. Por isso, se você precisa emagrecer, substitua os ingredientes conforme a sua preferência, mas sempre com atenção a esses detalhes que podem minar a sua dieta.

   INGREDIENTES:

Cinco unidades de iogurte natural

Frutas cortadas

Adoçante (ou mel)

Palitos para picolés.

Forminhas para picolés (ou copo descartável)

MODO DE FAZER:

Bater o iogurte com o adoçante ou  mel

Coloque as frutas cortadas nas forminhas de picolés

Cubra com o iogurte já batido.

Deixe no congelador ou freezer por mais ou menos 12 horas.

DICA EXTRA: quem não está de Dieta, pode adicionar creme de leite ao iogurte antes de bater. 

O picolé fica bem mais cremoso.

Hoje em dia temos que economizar!

VISITE E PEGUE SEU CUPOM:

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MOSAICO DE GELATINA DA TANIA MARA

 Esse Mosaico é super fácil e  divertido para fazer. 

O ideal é você seguir os detalhes da receita, para que dê tudo certo.

A Tânia fez para o aniversário da minha filha do coração, a Poli.

Parabéns Tânia! Além de bonito, ficou delicioso!

Eu já postei aqui no Blog,  diversas postagens desta receita, mas hoje também republiquei

no meu Blog só para vídeos, da Vovó, veja AQUI.

Se você, também quiser aparecer por aqui, envie sua foto com a receita que você fez
do Blog da Vovó Cristina para : blogdavovo@hotmail.com

RABANADAS PARA O NATAL EM VÍDEO

Essa semana fiquei super feliz, porque consegui autorização do diretor desses vídeos para que eu pudesse  divulgar os vídeos que fizemos no ano passado, no Canal do You Tube.

Assim fica bem mais fácil para os iniciantes, né?

Bom final de semana a todos!

Docinho de abóbora no copinho - M2 ARTES - Rio de Janeiro

Encomendas, por enquanto, só para o Rio de Janeiro.

Estou muito orgulhosa com a  minha querida afilhada e sobrinha Raquel!

Curtam e sigam esta página no Facebook e acompanhem as delícias que ela tem feito AQUI.

Como hoje é o aniversário do maridão da Quel, o Rodrigo, esta

homenagem do Blog hoje, é pra vocês dois.

Parabéns Rodrigo!!! Muitos anos de vida!

O layout da página está lindo!

Estou orgulhosa pelo casal.

Aproveitando uma receita aqui do Blog, o doce de abóbora de microondas, 

ela preparou para sua sogra, usando a canela como a própria colherzinha, lindo, né?

Eu amei e adoro esta receita. 

INGREDIENTES:

1 k de abóbora madura

(descascada e picada em cubos)

500g de açúcar (eu coloquei menos)

100 g de coco ralado (usei o adoçado e úmido)

cravo a gosto

Modo de fazer:

Descasque e corte a abóbora em quadrados, coloque num 

recipiente alto com tampa para micro-ondas.

 Leve a forno de 12 a 14 min em potência alta.

Após esse tempo, acrescente o açúcar, misture e leve novamente por 10 minutos.

Coloque o coco e o cravo deixe por mais de 4 minutos. 

Deixe esfriar e coloque nos copinhos e decore com canela em pau.

Vejam na página do Facebook outras ideias maravilhosas!

Parabéns Quel, Rodrigo e os meninos, amo vocês!

A dindinha está cheia de saudades...

TAÇA DA FELICIDADE PARA O DIA DAS CRIANÇAS

Acabei de fazer essa taça para a festinha do Dia das Crianças,

daqui a pouco eu conto o passo-a-passo, tá?

Beijinhos pessoal...FELIZ DIA DAS CRIANÇAS!!!

Em primeiro lugar prepare os cremes que deseja utilizar.

Eu optei por creme de tapioca (pudim de tapioca mais mole) e chantilly.

Prepare um pudim de leite de véspera e desenforme.

É interessante que todos os ingredientes e frutas que você escolher estejam prontos a sua frente para preparar a montagem. Isto significa, frutas lavadas e cortadinhas,

 pudim fatiado e o creme frio na consitência ( molinha) ideal.

Veja como preprarei:

Receita de pudim de leite, AQUI.

 Creme de tapioca e chantilly pronto pra montagem.

Pudim de tapioca você encontra aqui.

A única diferença é que não deixei chegar no ponto para pudim. 

Usei apenas uma colher de maisena.

A montagem desta taça foi assim:

Coloquei as uvas primeiro, com a calda do pêssego, para preencher o pé da taça.

Depois coloquei  metade do creme de tapioca, pêssegos cortadinhos sem a calda, chantilly.

Fiz uma camada de figos em calda, cortados em fatias, mas sem a calda.

Mais chantilly, depois o pudim de leite em fatias e com ameixas sem caroço em calda, feita em casa.

Mais chantilly, uma camada de kiwi, maçãs e peras.

Mais chantily, mangas em fatias, mais chantilly e finalmente os morangos e 

algumas metades de uva verde, sem caroço.

Prontinho!!! Agora é só se divertir!

DICA DA VOVÓ: Você não precisa usar exatamente essas frutas, 

você pode usar as de sua preferência, 

ou de sua cliente. 

TAÇA DE MORANGO COM CHANTILLY

Hoje é um dia muito especial! Meu sobrinho neto está fazendo 15 anos.

FELIZ ANIVERSÁRIO LUCCA! A tivovó te ama muiiiito!

Estou com muitas saudades. Essa taça pra você, por enquanto é virtual, 

mas vamos combinar pra fazer essa torta quando eu for ao Rio?

Essa  da foto, fiz hoje para o aniversário da minha querida filha do coração, a Poli.

Poli ...FELIZ ANIVERSÁRIO!!!

Desejamos tudo de bom pra vc.

Muita paz, saúde e prosperidade.

Hoje, para encontrar as 6 caixas de morangos, mais fresquinhas da cidade, foi mérito do Paulinho.

Nossa! Fiquei super feliz quando ele disse que estava chegando com os morangos.

O tempo de preparo é mais ou menos 2 horas e meia. 

Então vamos lá!

INGREDIENTES:

6 caixas de morangos

1 pacote de mistura para preparo de Chantilly

1 litro de leite gelado

Creme:

1 lata de leite condensado

3 gemas

3 colheres cheias de Leite em pó

200 ml de água

Calda de morango

MODO DE FAZER:

Lave e seque os morangos e reserve.

O ideal é você já separar os que vão decorar por cima da taça e reservar.

Prepare o creme levando ao fogo o leite condensado, a água, o leite em pó (eu uso o Ninho) e as gemas.

Assim que ferver, abaixe o fogo e mexa até dar ponto de mingau. Espere esfriar.

Leve o leite gelado à batedeira, e vá adicionando aos poucos a mistura pronta (eu usei a marca BAKELS).

Prontinho agora é só montar.

Chantilly, creme do pavê, calda pronta de morango e morangos cortadinhos em fatias finas.

Na lateral decore partindo o morango ao meio, assim como na foto.

Vá alternando as camadas até chegar até a borda da taça.

Essa sobremesa é NOTA MIL.

Ela terminou em 15 minutinhos. Foi o maior sucesso!

COMO PREPARAR PUPUNHA

Ganhei um cacho de pupunha da família da Elione, uma amiga nossa aqui de Manaus.

Mas, e aí? O que fazer? Rsrsrs...todos disseram coloca na panela de pressão 

e quando der o cheiro, tá pronto! Mas, não conhecia nada de pupunha, 

pois aqui em Manaus, muitos já vendem cozidas.

Neste mesmo dia, recebi a visita da minha amiga Cristina, minha chará, 

ela mora em Itacoatiara, mas sempre que vem a Manaus nos encontramos.

Pedi essa aulinha, claro!

Dessa vez ela me ensinou o passo-a-passo:

Primeiro, tira as pupunhas do cacho, descarte as que estiverem ruins, assim como a foto abaixo.

Lave as selecionadas, pode deixar os cabinhos.

Depois,  coloque na panela de pressão, cubra de água e leve para cozinhar.

Depois que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e conte 20 MINUTOS.

Pronto, depois desse tempo, é só esperar a panela perder a pressão, escorrer a água, 

descascar as pupunhas e servir com um café  fresquinho.

Fica nota dez!!!

OBS; tinha postado uma hora no fogo, mas creio então que esse processo todo, era desde que colocava a panela no fogo, porque depois que ela começa a chiar CONTA APENAS 20 MINUTOS. De acordo com os comentários depende muito do tipo de pupunha. 

Obrigada por todos os comentários!

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Essa receita é nota dez! 

Uma das mais experimentadas do meu caderninho.

Vale a pena conferir. A medida da xícara é de 200ml.

INGREDIENTES: 

2 cenouras grandes 

4 ovos

1 xícara de óleo

2 e 1/2 xícaras de açúcar

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes secos numa tigela e reserve.

Raspe as cenouras com uma faca e corte em rodelinhas.

Bata no liquidificador as cenouras já cortadas em rodelinhas, os ovos e o óleo.  

Acrescente aos ingredientes secos. 

Leve ao forno 200º, num tabuleiro retangular, 

por aproximadamente 50 minutos.

OBS: Se utilizar a farinha de trigo com fermento, 

não é necessário utilizar a colher de fermento em pó.

CALDA DE CHOCOLATE:

Misture:

7 colheres(sopa) de açúcar

2 colheres(sopa) de leite

2 colheres(sopa) de chocolate 

2 colheres(sopa) de margarina

Não é preciso  levar esta cobertura ao fogo. 

Assim que o bolo sair do forno, passe por cima do bolo ainda quente!

BOLO DE ANIVERSÁRIO DA KAREN

Esse bolo é tuuuuudo de bom, super caseiro e muito fofo!

Dia 19 de setembro comemoramos mais uma ano de vida da Karen,

estudante de Medicina, uma "netinha"de coração que eu tenho.

A mãe da Karen é uma boleira maravilhosa e deixou a receita para trazer pra vocês.

Valeu mesmo Cláudia!!! Vejam como é fácil:

INGREDIENTES:

4 xícaras de farinha de trigo com fermento

2 xícaras de açúcar

400g de manteiga comum

4 ovos

1/2 litro de leite

1/2 xícara de Nescau para mesclar

Recheio e cobertura:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1/2 xícara de Nescau

MODO DE FAZER:

Primeiramente bata bem  o açúcar, a manteiga e os ovos. Acrescente metade da farinha de trigo e metade do leite e vai mexendo, depois acrescenta o restante do trigo e o restante também do leite.

Coloque metade desta massa no tabuleiro untado e enfarinhado com farinha de trigo.

Na outra parte, adicione a meia xícara do Nescau, misture bem e adicione por cima do restante da massa.

Passe uma faca ou um garfo para que a parte de chocolate penetre.

Leve ao forno 200º.  

Recheio e Cobertura:

Misture todos os ingredientes no fogo até engrossar, corte o bolo ao meio usando uma linha, passe um pouco de recheio, volte a parte de cima do bolo e o restante coloque como cobertura e decore a gosto.

Depois mande uma foto e envie por e-mail;

blogdavovo@hotmail.com

Bom final de semana!!!