BRIGADEIRO DE COPINHO

Sabe quando dá àquela vontade de comer brigadeiro?

Essa receita é super fácil e nem vai ao fogo.

É só misturar o leite condensado, o leite em pó e o chocolate em pó,

e depois do creme ficar bem homogêneo, adiciona uma caixinha de creme de leite.

Hoje resolvi testar a receita toda em copinhos para ver o rendimento.

Rende 25 copinhos.

A receita completinha, com vídeo você pode conferir AQUI.

Depois de pronto, coloque a colherzinha e lacre com filme para ficar bem embalado.

Olha que gracinha que ficou:

Agora esse aqui, reservei pra você:

Bom domingo!!!

TORTA DE PÃO RECHEADO

Meninas/os, esse lanchinho é tudo de bom!

Sabe aquele pão francês que sobrou?

Corta em rodelas e vamos preparar essa maravilha.

Minha amiga Roberta aprende e reproduz umas delícias irresistíveis.

No caso dela, a família é grande, mas você pode preparar tudo pela metade.

Eu conhecia o lanche que se prepara com o pão de forma, mas também adorei essa versão.

Então, vamos lá:

INGREDIENTES:

pão francês

leite 

sal

1 lata de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso

1 pote de maionese pequeno

1 cenoura ralada

e os frios que você tiver em casa:

presunto, queijo

ou peito de peru

ou mortadela

orégano a gosto

MODO DE FAZER:

Corta as rodelas de pão e forre um tabuleiro ou pirex, molhe-os com leite temperado com sal.

Prepare o creme, misturando o creme de leite, a maionese e o requeijão.

Neste caso da foto, adicione a cenoura ralada, pedacinhos de presunto e queijo bem cortadinhos.

Coloque por cima das rodelas de pão, intercale pão e creme até finalizar com creme.

Salpique o orégano por cima e leve ao forno para gratinar.

Prontinho!!! 

Divirta-se!

Olha como fica lindo:

SPAGHETTI COM ATUM E TOMATE CEREJA

Eu adoro massas e adoro atum. Tenho experimentado cada porção enviada pela Gomes da Costa,

e tenho adorado. Os produtos são de primeiríssima qualidade.

Olha que delícia!!!

Então, voltando à massa, usei fidelinho que é o meu preferido. 

Porque em 3 minutos ele fica no ponto de escorrer,

reservo e preparo o atum só no azeite e um pouquinho do tempero pronto que eu adoro, 

o Receita de Casa da tampa verde, da Ajinomoto. 

 O atum que usei desta vez foi o:

Assim que der uma leve refogada, coloco o macarrão, 

rego um pouco mais de azeite e prontinho. 

Na hora de servir, cortei dois tomates em rodelinhas e queijo ralado por cima.

Jantarzinho rápido e fácil de fazer!

Aprecio muito comer uma boa massa e tomar um vinho bem gostoso....hummm!

Bom apetite!

SUCO DE MELÃO REGIONAL

Vocês conhecem esse melão? Eu não conhecia. 

Nosso amigo Olavo tem poucos meses em Manaus, 

mas, sempre que descobrimos algo novo, compartilhamos e dividimos irmãmente.

Uma engenheira agrônoma nos disse, que aqui se chama de melão regional.

Então, essa é a informação que nós temos.

O mais interessante, é conferir este formato, que parece mais uma abóbora.

Como eu adoro compartilhar tudo com vocês, 

adoraria que vocês pudessem saborear este suco comigo:

Tirei a polpa, adicionei pouquíssima água gelada 

e pinguei umas gotas de adoçante.

Ficou ótimo!

Olha a lateral desse melão:

Oh Brasil....quanta riqueza!

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Esta receita eu coloquei aqui no Blog em setembro de 2008.

Quem me ensinou a fazer foi minha prima Miriam,

que mora lá em Nova Friburgo.

Me deu uma saudade e resolvi fazê-lo de novo.

Nem deu tempo de gelar direito,

fica sempre uma delícia.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 pitada de sal

3 ovos

4 colheres de sopa cheias

de leite NINHO

1 e 1/2 lata de água

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o sal por mais ou menos 6 minutos, acrescente o leite em pó, (as colheradas devem ser bem cheias), depois acrescente a água e bata mais um pouco. Leve à forma caramelada. Leve à panela de pudim por 30 minutos em fogo baixo e PRONTO! Deixe esfriar para desenformar, ele fica clarinho no fundo mesmo 

e sua consistência é ideal para o corte.

COMENTÁRIOS DA VOVÓ:

Fazer a calda só com o açúcar, 

eu sempre coloco 2 xícaras de açúcar para essa receita.

Essa receita é para àquela panela própria para pudim, 

onde fazemos o mesmo em uma das bocas do fogão. 

A panela já diz a quantidade de água que se coloca no fundo 

antes de colocar a forma do pudim. NÃO se leva ao forno.

O PUDIM FICA PRONTO EM 30 MINUTOS!

BANANA BAIÉ CARAMELADA NO MICROONDAS

Vocês conhecem Banana Baié?

Pois é ...em nosso oráculo, o Dr. Google, diz:

Baié

Por Dicionário inFormal (SP) em 05-04-2009

Diz-se da banana nanica.

Quero comprar uma dúzia de banana baié.
Aquela garota é uma baié, apesar de bonitinha.

Observação: A banana normalmente é grande, mas o termo é emprestado da bananeira que é baixinha, daí o termo baié ou naninca.

Olha que gracinha! Ela tem uma cor diferente, mas tem gosto de banana e é banana!Rsrsrs...

O que eu fiz? Coloquei no microondas e deixei por 5 minutinhos e ela ficou maravilhosa pra comer com uma canelinha por cima, ou com sorvete de creme. Hummmm!!!

Bom final de sermana!!!

CREME DE ABACAXI

Manaus esteve um caos esta semana, uma chuva fortíssima fez a cidade ficar sem internet e sem luz em vários bairros. Graças a Deus tudo já está se normalizando e podemos continuar as nossas postagens.

Esta semana fomos convidados pela Sheila para jantar em sua casa.

O jantar estava maravilhoso, mas a sobremesa é o meu ponto fraco e 

é claro que eu tive que fotografar e compartilhar com vocês.

INGREDIENTES:

1 abacaxi cortado em cubos sem miolo

2 xícaras (200ml) de açúcar

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 ovos

2 colheres cheias de maisena

9 colheres de sopa de açúcar

raspas de limão

MODO DE FAZER:

Corte o abacaxi em cubos e retire todo o miolo, leve ao fogo com as 2 xícaras de açúcar, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Escorra a calda e reserve já alguns pedacinhos para decorar.

Bata no liquidificador, a calda do abacaxi, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas (sem pele), 

2 colheres cheias de maisena, leve ao fogo, faça o creme, e assim que estiver no ponto de mingau grosso, coloque no pirex. Coloque os abacaxis por cima e reserve.

Bata as claras em neve, adicione as 9 colheres de açúcar, acrescente o creme de leite, as raspas de limão.

Jogue por cima do creme com o abacaxi e leve ao congelador.

Prontinho, agora é só aguardar ficar super gelado e saborear.

Fica a dica para o final de semana.

DICA DA VOVÓ: Para àqueles que não querem utilizar ovos nesta receita, 

veja outra receita de creme de abacaxi, AQUI !

RESULTADO SORTEIO PAINEIRA

Tivemos 36 participantes:

01 - Dalva

02 - Andréa

03 - Maria/Andrea

04 - Luci

05 - Marisa

06 - Láis

07 - Vanessa

08 - Manu

09 - Regina

10 - Cristiana

11 - Mirley

12 - José Carlos

13 - Eliane

14 - Jotta e Rosley

15 - Capitão Gancho

16 - Maria Tereza

17 - Sadhia

18 - Viviane

19 - Edvanda

20 - Isis

21 - Marisa Elida

22 - Joice

23 - Janaina

24 - Larissa santiago

25 - Florzinha Rejane

26 - Fabiana Cristina

27 - Adriana Spener

28 - Leonilda

29 - Vera Munhoz

30 - Paloma Abe

31 - Rosana

32 - Nivaldo

33 - Neri

34 - Vilma

35 - João Avelino

36 - Roberta 

 E a sortuda foi a 19ª participante:

PARABÉNS EDVANDA TRINDADE!!!

Você tem 48 horas para entrar em contato e passar todos os seus dados.

QUINDIM

Outro dia visitando o Blog Quitutes da Andréa me deparei com esta receita e em seus comentários ela disse que pegou a receita no Blog Cozinhando com Josy. Esses dois Blogs pra mim, são super recomendáveis, de amigas especiais que sempre postam também receitas experimentadas.

Fiquei com água na boca e reservei para fazer uma surpresa para o maridão, ele adooora quindim.

Ontem, foi o dia e a tardinha eles já estavam saindo do forno.

Segui a dica da Andréa em fazer com menos ovos, mas quero experimentar fazer a receita completa também. Pensei: - se com menos ingredientes, der certo, a receita completa deve ser show!

Não deu outra, a receita é maravilhosa, eles ficaram deliciosos.

Meninas, obrigada por vocês terem compartilhado essa delícia!

Aqui está a receita:

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de leite de coco Ducoco

3 ovos (usei 2)

10 gemas (usei 8)

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (usei  1 e 1/2 xícara)

1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado Ducoco (usei 1 xícara)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

Margarina e açúcar para untar

Modo de fazer:

Retire as películas das gemas, passe-as em uma peneira, bata no liquidificador com os outros ingredientes até que fique homogêneo. Unte 8 forminhas médias de empadas com manteiga e polvilhadas com açúcar, ou uma fôrma de furo central, fôrma de pudim. Leve para assar em banho-maria dentro de uma assadeira, em forno pré-aquecido 200°C, por 40 minutos até dourar. Desenforme os quindins ainda mornos. 

A receita original está aqui. A Josy fez um Quindão.

Aqui em casa, renderam 12 unidades, acho que as minhas forminhas eram mais rasas, pois a Andréa disse com ela renderam 8 forminhas.

ROCAMBOLE DE MORANGO COM CHANTILY COM CALDA DE CHOCOLATE

Ontem foi o aniversário da ONDAS DE SABORES,
um blog amigo muito especial pra todos nós.

A fonte da receita é da Bia Forte, mas eu pedi a Maísa para reproduzir a receita publicada em seu Blog, 

para podermos comemorar juntos esses momentos.

Temos amizades virtuais que pensamos que já nos conhecemos pessoalmente, sofremos quando elas sofrem, vibramos em cada vitória e ficamos felizes em momentos como estes.

Maísa, desejo que você esteja cada vez melhor e que nos traga mais e mais receitas maravilhosas.

Sabemos que as vezes reproduzimos receitas publicadas mas temos todo esse cuidado de passar a fonte segura, de pessoas que levam a sério essas indicações.

Minha homenagem hoje é para você Maísa.

PARABÉNS PELO SEU BLOG!!!

E que venham muitos e muitos anos pela frente.

INGREDIENTES E
MODO DE FAZER:

Pão-de-ló:

Na batedeira bata 1 xícara (chá) de açúcar e 6 ovos inteiros até dobrar de volume.

Enquanto isso, misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada com 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Dobrou de volume, desligue a batedeira e junte a farinha com o fermento, misturando delicadamente

(de baixo para cima).

Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada (usei 25 x 36 cm) e

leve ao forno médio (180º C) por 30 minutos.Reserve.

Creme de Chantilly:

Bata 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco com 1/2 xícara (chá) de açúcar até obter ponto de chantilly. Reserve.

Calda de chocolate:

Misture em uma panela 1 xícara (chá) de leite + 1/2 xícara (chá) de açúcar + 1/2 xicará (chá) de chocolate em pó + 1 colher (sopa) de manteiga. Leve ao fogo até o ponto desejado. Reserve.

Montagem:

Espalhe parte do chantilly no pão-de-ló já frio.

Distribua 2 caixinhas de morangos lavados e picados e enrole.

Cubra com mais chantilly e regue com a calda de chocolate.

Decore com raspas de chocolate e morangos

fonte: Bia Forte