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segunda-feira, 30 de setembro de 2013

COMO PREPARAR PUPUNHA


Ganhei um cacho de pupunha da família da Elione, uma amiga nossa aqui de Manaus.
Mas, e aí? O que fazer? Rsrsrs...todos disseram coloca na panela de pressão 
e quando der o cheiro, tá pronto! Mas, não conhecia nada de pupunha, 
pois aqui em Manaus, muitos já vendem cozidas.

Neste mesmo dia, recebi a visita da minha amiga Cristina, minha chará, 
ela mora em Itacoatiara, mas sempre que vem a Manaus nos encontramos.
Pedi essa aulinha, claro!

Dessa vez ela me ensinou o passo-a-passo:

Primeiro, tira as pupunhas do cacho, descarte as que estiverem ruins, assim como a foto abaixo.
Lave as selecionadas, pode deixar os cabinhos.
Depois,  coloque na panela de pressão, cubra de água e leve para cozinhar.


Depois que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e conte uma hora.
Pronto, depois de uma hora, é só esperar a panela perder a pressão, escorrer a água, 
descascar as pupunhas e servir com um café  fresquinho.
Fica nota dez!!!









sábado, 28 de setembro de 2013

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE




Essa receita é nota dez! 
Uma das mais experimentadas do meu caderninho.
Vale a pena conferir. A medida da xícara é de 200ml.

INGREDIENTES
2 cenouras grandes 
4 ovos
1 xícara de óleo
2 e 1/2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó


MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes secos numa tigela e reserve.
Raspe as cenouras com uma faca e corte em rodelinhas.
Bata no liquidificador as cenouras já cortadas em rodelinhas, os ovos e o óleo.  
Acrescente aos ingredientes secos. 
Leve ao forno 200º, num tabuleiro retangular, 
por aproximadamente 50 minutos.
OBS: Se utilizar a farinha de trigo com fermento, 
não é necessário utilizar a colher de fermento em pó.

CALDA DE CHOCOLATE:
Misture:
7 colheres(sopa) de açúcar
2 colheres(sopa) de leite
2 colheres(sopa) de chocolate 
2 colheres(sopa) de margarina
Não é preciso  levar esta cobertura ao fogo. 
Assim que o bolo sair do forno, passe por cima do bolo ainda quente!

sexta-feira, 27 de setembro de 2013

BOLO DE ANIVERSÁRIO DA KAREN


Esse bolo é tuuuuudo de bom, super caseiro e muito fofo!

Dia 19 de setembro comemoramos mais uma ano de vida da Karen,
estudante de Medicina, uma "netinha"de coração que eu tenho.

A mãe da Karen é uma boleira maravilhosa e deixou a receita para trazer pra vocês.
Valeu mesmo Cláudia!!! Vejam como é fácil:

INGREDIENTES:

4 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de açúcar
400g de manteiga comum
4 ovos
1/2 litro de leite
1/2 xícara de Nescau para mesclar

Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de Nescau

MODO DE FAZER:

Primeiramente bata bem  o açúcar, a manteiga e os ovos. Acrescente metade da farinha de trigo e metade do leite e vai mexendo, depois acrescenta o restante do trigo e o restante também do leite.

Coloque metade desta massa no tabuleiro untado e enfarinhado com farinha de trigo.
Na outra parte, adicione a meia xícara do Nescau, misture bem e adicione por cima do restante da massa.
Passe uma faca ou um garfo para que a parte de chocolate penetre.
Leve ao forno 200º.  

Recheio e Cobertura:
Misture todos os ingredientes no fogo até engrossar, corte o bolo ao meio usando uma linha, passe um pouco de recheio, volte a parte de cima do bolo e o restante coloque como cobertura e decore a gosto.

Depois mande uma foto e envie por e-mail;
blogdavovo@hotmail.com

Bom final de semana!!!


terça-feira, 24 de setembro de 2013

CASSOULET À MODA DO BLOG KITUTES DA CRIS


Esta receita foi enviada pela Cris do Blog Kitutes da Cris, no aniversário do Blog do ano passado.
Vale a pena conhecer este cantinho aconchegante, cheio de delícias pra você.


Ingredientes:


300g feijão cavalo branco
400g de pedaços pequenos de Frango (usei cocha e sobre-coxa)
300gde Linguiça de Frango cortados em rodelas
(usei a que tinha em casa, também usa-se suína)
400g de Carne Suína picada em pedaços pequenos
3 dentes de alho picado
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele picados
Cheiro verde a gosto
4 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
200g de vagem cortada
200g de cenoura cortada

Modo de fazer:

Numa panela de pressão coloque o feijão cavalo e as folhas de louro para cozinhar em 1,5 Litro de água, por aproximadamente 10 minutos , contando após a panela de pressão chiar, se o feijão for novo ele cozinha neste tempo, porém se o feijão não for, demorará uns 40 minutos, portanto cozinhe nesses 10 minutos abra a panela verifique, se precisar volte ao fogo, se estiver no ponto, ótimo. Reserve.

Numa panela, coloque um fio de óleo e frite o alho até dourar.
Coloque o frango picado, e frite-o bem até cozinhá-lo e depois dourá-lo. Reserve.

Coloque a linguiça e a carne suína, a cebola nesta mesma panela que fritou o frango, cozinhe-os bem e frite até dourá-los. Reserve.

Na mesma panela coloque a vagem e a cenoura e refoge-os levemente.
Para finalizar, numa panela grande coloque o feijão já cozido e as carnes cozinhe-os por uns 10 minutos , acrescentando junto os temperos: tomate, sal, pimenta e cheiro verde.
Depois coloque a cenoura e a vagem, cozinhe por uns 5 minutos, experimente o sabor e finalize.
Sirva com um arroz branco e salada.

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

CASCAXI É TUDO DE BOM


Eu adoro usar o Cascaxi pra poder preparar o abacaxi para a sobremesa, pois além de tirar àqueles espetinhos que cortam a língua, fica na medida certa.
Eu recomendo!!!

Aqui está a embalagem:



quarta-feira, 11 de setembro de 2013

CASSATA DE ABACATE


Eu adoro abacate!!! Ontem meu sobrinho de coração veio aqui em casa para trazer vários abacates da casa do Vovô Aldenor e da Vovó Maria, hummm....que espetáculo!
Além daquele creme de abacate, para tomar na hora do lanche, 
estava desejando essa Cassata.
Veja como é fácil!!!

INGREDIENTES:

1 abacate
2 latas de leite condensado
3 colheres bem cheias de leite em pó integral
200ml de água
1 lata de creme de leite (sem soro)
6 colheres de sopa de açúcar
3 ovos

MODO DE FAZER:

Primeiro bata o abacate com o leite condensado e reserve em um pirex, levando ao congelador. Assim que estiver endurecido este creme, prepare o restante. Misture a outra lata de leite condensado, com o leite em pó, a água e as 3 gemas sem pele e leve ao fogo, assim que começar a ferver, abaixe o fogo e mexa mais um pouco, até que fique um creme bem em ponto de mingau. Desligue o fogo e mexa por um bom tempo para que ele logo esfrie e leve por cima do creme de abacate. Enquanto isso, bata as claras em neve, adicione o açúcar e por fim desligue a batedeira e apenas misture o creme de leite. Leve por cima de tudo e deixe no congelador. O ideal é de um dia para o outro. 
Antes de servir, tire uns cinco minutos antes e pronto!


Divirta-se, é bom demais!

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

ANIVERSÁRIO DA VOVÓ CRISTINA E 5 ANOS DE BLOG!!!


Mais de 6 milhões de páginas visitadas!!!

Estou muito feliz em poder comemorar com vocês o meu aniversário e mais um ano de blog! 

Agradeço de coração a todos que estiveram e estão comigo nesta jornada. 

Ao meu marido, que me incentivou desde os primeiros minutos ao meu lado, 
me ajudando a escolher o tema do Blog.

Aos meus filhos, que tiveram paciência de esperar alguns minutinhos a mais, para fotografar alguns pratos antes da postagem. Todos os familiares de Blogueiras/os sabem o que é isso....rsrsrs.

Aos fornecedores de produtos maravilhosos, que oferecem a sua parceria.

Enfim, a todos que participam direta ou indiretamente e aos visitantes que passeiam por aqui.

Me perdoem a ausência momentânea mas, aos poucos, estarei de volta!

Com carinho,

Vovó Cristina.



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