domingo, 30 de setembro de 2012

SORTEIO PAINEIRA - 4 anos de Blog!

Foto: Domingo tem sorteio de aniversário do blog da Vovó Cristina: 4 anos, 4 prêmios da Paineira. Curta nossa fanpage e faça sua inscrição no blog, super rápido. Link: http://migre.me/aUm6c

Hoje é o dia do Sorteio Paineira!

Até às 20:00h você ainda pode se inscrever AQUI!



BOLO LUIZ FELIPE


Bolo ou pudim Luiz Felipe?

Fiquei curiosa em saber o porque desse nome. No nosso "oráculo" mais famoso ...rsrsrs, o Dr. Google, a explicação mais convincente foi que em tempos antigos, se homenageavam os donos de engenho colocando o nome do Senhorzinho em seu bolo preferido.

Então vamos lá, estou fazendo um Curso sobre A Lei do Triunfo, um livro ótimo que eu recomendo a todos que desejam alcançar sua Evolução Material. Sempre fazemos um lanchinho após cada aula.
Ontem nossa amiga Jô e seu marido Dácio levaram esse delicioso bolo:


Aqui está a Liry Anne comendo o último pedaço de bolo e 
olha o que aconteceu com a travessa do bolo em cinco minutinhos de lanche:


Ele tem um sabor ótimo, e a receita da Jô é super prática, veja:


INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de côco
a mesma medida de leite comum
3 ovos
1 colher de sopa de margarina
50 g de queijo ralado
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de côco ralado
(bater o côco por último)

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao forno em temperatura 200º.

DICA DA VOVÓ: Em  minha pesquisa pela blogosfera, conferi que a existe a verdadeira receita, cheia de etapas, que você também pode conferir com a Laura Lúcia no Blog Só Receitas Simples

RESULTADO SORTEIO TIROLEZ - 4 anos de Blog!


Tivemos 61 participantes neste sorteio.

A sortuda foi a 7ª inscrição, a Luci do Blog Falando com as Batatas.






Parabéns Luci!!!
A partir deste momento, 
você terá 48 horas para entrar em contato. e
enviar os seus dados:
NOME
ENDEREÇO
CEP 
TELEFONES

sexta-feira, 28 de setembro de 2012

EMPADA DE CARNE SECA PRA DOIS


Esta empada pra dois é um verdadeiro quebra galho quando bate àquelas vontades repentinas de comer alguma coisa gostosa, salgada, maravilhosa.

Olha que gracinha que fica:
E comer nesse pratinho com carinha de Papai Noel,
melhor ainda, rsrsrs. Eu amo Papai Noel!


INGREDIENTES:

Massa:
6 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de Qualy

Recheio:
carne seca  Paineira desfiada e passada na margarina
1 colher de sopa bem cheia de catupiry


MODO DE FAZER:

Massa:
Faça primeiro a metade da massa, utilizando a metade dos ingredientes, pra cubrir o fundo desse potinho, misture com uma colher, nem precisa mexer muito com a mão, pra massa ficar sequinha e não alterar com o calor de sua mão. Cubra o fundo, coloque o recheio e faça a outra metade da massa, amasse a massa num pratinho de sobremesa e solte com uma faquinha pra jogar por cima, no potinho. 
Ou use um saco plástico para esticar a tampa da empada, colocando a massa ali dentro e esticando e depois abra o saco e vire em cima.

Recheio:

Gosto muito do peso TRASEIRO da Paineira.
Tiro da embalagem, dou uns cortes nas tiras da carne, 
como se fosse cortar quadrados grandes, 
mas nem solto da gordura a princípio.

Levo à panela de pressão coberta de água, por 25 minutos, 
após chiar, desligo o fogo e espero a pressão sair. 
Abro a panela e escorro a água. Fica assim:


Observe os cortes que eu dou na carne antes de levar para o fogo.
Depois descarto a gordura e ela fica toda limpinha.

Levo à frigideira com um pouco de Qualy e reservo pra tudo.
Uso apenas o necessário. Essa carne dá pra comer purinha assim 
até com batata frita.

Mas no caso da empadinha pra dois,
assim que preparei e forrei a forminha,
acrescentei a carne e coloquei uma colher de sopa de catupiry.

Levei ao forno por mais ou menos 20 minutos.

Quando você estiver sonhando em comer uma empada, já sabe!

P.S. Ahhhh...passei uma gema com um pouquinho d'água por cima, 
antes de levar ao forno pra dourar, mas é opcional.





DICA DA VOVÓ: Eu só uso a Carne Seca Paineira porque depois que a conheci, 
não tem como usar outra. Curta a página da Paineira no Facebook e veja onde 
encontrar essa carne: 



Agora, se você quiser a minha dica para a melhor massa de empadão que eu já comi.
Veja AQUI.

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

RESULTADO SORTEIO CAFÉ PELÉ



Tivemos 69 comentários e 65 inscrições válidas.

01 - Rachel
02 - Fabiola
03 - Christina Fatima
04 - Claudia Oliv
05 - Arte da Sadhia
06 - Simone Rodrigues
07 - Angela
08 - Sabor no Prato
09 - Fazendo Arte
10 - Regina
11 - Edvanda Crochê
12 - Neide MC
13 - Vanvan
14 - Luana Las Heras
15 - Carol Garrido
16 - Dalva Nascimento
17 - Gisele Barcellos
18 - Elisa Gomes
19 - Rudynalva
20 - Larissa Morales
21 - Manjares da Manu
22 - Cileida Ribeiro
23 - Josy
24 - S. Lumiar
25 - Ruana
26 - Lucimara Melo
27 - Andréa
28 - Vicentina
29 - Jotta e Rosley
30 - Ariam Carla
31 - Pri
32 - Rosa Maria
33 - Luciane Vieira
34 - Caroline Lisevski
35 - Érica
36 - Bia 
37 - Cristovão
38 - Li
39 - Vanessa
40 - Carine
41 - Cristiana Pontes
42 - Elliane Ramos
43 - Maysa Oliveira
44 - Rafaela Kenupp
45 - Janaína Santos
46 - Cintia Zapolato
47 - Thais Moreira
48 - Raquel Osorio
49 - Adriana Albuquerque
50 - Idalina
51 - Regina
52 - Kat
53 - Páh
54 - Gislaine Fichmam
55 - Mirley Sousa
56 - Alice Rodrigues
57 - Mary Pardo
58 - Jacqueline Schultz
59 - Isis
60 - Tamires
61 - Samantha
62 - Cassia Minko
63 - Fabiana Ehmke
64 - Cida Santos
65 - Adriana Carvalho

A sortuda foi Fabiana Ehmke:


Parabéns FABIANA!!!

Aguardo o seu contato em 48 horas a partir desta publicação, pelo e-mail:
blogdavovo@hotmail.com

CREME DE AMEIXA PRETA



A festa continua...esta semana minha amiga Sheila ligou e disse que 
gostaria de participar da festa virtual do Blog,
comemorando seus 4 anos.

Falou sobre esse creme de ameixa que sua mãe, D. Conceição,
 sempre faz lá em Coreaú no Ceará.

Eu fiquei com água na boca e como eu tinha em casa os ingredientes,
fui logo fazer. Adooooorei!

INGREDIENTES:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 lata de ameixa em calda ou
200gr de ameixa preta 
1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
100ml água
suco de 1 limão
6 colheres de sopa de açúcar

MODO DE FAZER:

Dissolva a maisena no leite, misture o leite condensado, o soro do creme de leite, as 3 gemas (sem pele) e a calda da ameixa. Leve ao fogo,   misture bem, deixando ferver,  até virar um mingau. Reserve em um pirex.

Bata no liquidificador as ameixas sem os caroços, 3/4 de creme de leite e 3 colheres de açúcar.
Jogue em cima do primeiro creme reservado.

É importante reservar algumas ameixas sem bater para decorar.

Bata as claras em neve, acrescente o restante do creme de leite e mais 3 colheres de açúcar e o suco de 1 limão e um pouquinho de água (opcional).

Leve ao congelador e divirta-se.

É uma delícia!!!


Essa porção é pra você:


Obrigada Sheila!!!



DICA DA VOVÓ: Podemos comprar as ameixas em calda, mas eu sempre faço em casa, acho muiiiito melhor. Coloque para ferver um copo pequeno de água com um pouco de açúcar e as ameixas, assim que começar a ferver, irá sentir que as ameixas estão amolecendo e se abrindo, elas mesmas farão com que a calda fique mais grossinha. Em geral, primeiro coloco dois saquinhos de chá preto para fazer nessa água, antes de começar a fazer essa calda de ameixa, ela dá um toque para tirar o excesso de doce. 

Para o primeiro creme, se você não usar a ameixa em calda, use duas latas de leite condensado.


domingo, 23 de setembro de 2012

MOSAICO DE GELATINA PARA A FESTA VIRTUAL

Paulo Afonso e D.Neuza

Paulo Afonso é aquele amigo que você pode
contar nas horas mais difíceis da sua vida.
Eu o conheci há 6 anos e foi ele o meu cupido, rsrsrs....
que me trouxe o meu Papai Noel.

Sempre que eu posso eu o agradeço POR TUDO!
Claro que ele não ia perder esta festa virtual, né?

Sua mãe, a D.Neuza que eu chamo de "mamita"
também é minha convidada especial dessa festa.
Valeu meninos, eu amo vocês!

Ele de vez em quando anota umas receitinhas imperdíveis da vovó
e essa é uma das suas preferidas.
Receita aprovadíssima por todos.
Vale a pena experimentar!

O ideal é sempre usar 4 cores diferentes.
Já publiquei aqui no blog várias versões de Mosaico, todas ficam ótimas.

Veja a minha versão preferida AQUI, a mais colorida:

INGREDIENTES:

4 caixas de gelatina em pó de sabores diferentes (morango, uva, maracujá, limão)
2 envelopes de gelatina branca em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 vidro de leite de côco

MODO DE FAZER:

Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em 250ml de água quente e 200ml de água gelada. Coloque em vasilhas e leve a gelar.Junte 5 colheres (sopa) de água fria a gelatina sem sabor e leva ao fogo em banho-maria até dissolver, não deixe ferver. Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o leite de côco e a gelatina sem sabor diluída até obter uma mistura bem homogênea. Corte as gelatinas de sabores em cubos. Coloque os cubos das gelatinas numa tigela grande e despeje sobre eles a mistura do liquidificador. Misture levemente, coloque numa forma de pudim grande com buraco no meio, previamente molhada com água fria (escorra a água) e leve à geladeira até ficar bem firme. Passe em volta uma faca de lâmina comprida e desenforme.



Esta receita eu já fiz em vídeo:

sábado, 22 de setembro de 2012

CALDA DE CHOCOLATE

Bolo Simples de Chocolate

Colocando a calda

Pri oferece o primeiro pedaço pra Vovó Cristina

Primeiro pedaço da Vovó Cristina

A Pri é um doce de pessoa e sempre está presente aqui no blog.
Obrigada Pri pelo primeiro pedaço de bolo, hummm que delícia!
Essa festa virtual está incrível, rsrsrs.

Veja o e-mail todo carinhoso que a Pri escreveu para participar da festa virtual do Blog:

Oi Vovó, boa noite!

Olha, eu gostaria muito de ser uma ótima quituteira mas ainda estou longe, rsrsrs.
Por isso, não enviei nenhuma receita para fazer parte da linda festa virtual.
Uma vez, estava atrás de uma receita bem simples de calda de chocolate e foi justamente aqui no seu blog que encontrei a calda mais simples e maravilhosa que já experimentei. 
Por isso, lhe trouxe um simples pedaço de bolo de chocolate 
que com a calda que você me ensinou a fazer, se torna um bolo Maravilhoso.

Grande beijo da Pri
Sua calda é nota 10!

Confira a receita aqui mesmo no Blog, clique aqui:

Obrigada Pri, eu também adoro, sempre que possível, visitar o seu Blog.

Confira o Blog da Pri:







sexta-feira, 21 de setembro de 2012

GELATO DE MORANGO


Hoje é o aniversário da minha filha do coração, a Carol.
FELIZ ANIVERSÁRIO, minha filha!
Que este ano seja uma ano de realizações para você e sua família!

O blog também continua em festa virtual e aos poucos estou divulgando 
os blogs amigos que enviaram suas receitas. 
A Léo é uma amiga virtual muito bacana, sempre presente nas redes sociais,
dividimos momentos felizes ou não. 
Trocamos receitas, conselhos, indicamos parcerias,
enfim, somos amigas,  né Léo? 

Te agradeço muito pelo seu carinho e pelas visitas de sempre.
Às vezes fico querendo visitar vocês, mas como vocês sabem,
 moro na pior cidade do Brasil para internet.
Isso vai mudar! Vamos ter esperanças, né? Hahaha...fazer o quê?

Mas olhem, que receita show que a Léo escolheu pra nossa festa:


INGREDIENTES:

500g de morangos picados
1/2 xícara (chá) de açúcar
150g de chantilly
1 xícara (chá) de leite
2 claras 
3 colheres (sopa) de açúcar
raspas de limão a gosto

MODO DE FAZER:

Cozinhar os morangos com o açúcar por 5 minutos, deixe esfriar.
Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar e as raspas de limão.
Misturar sem bater os morangos o leite e o chantilly.
Levar ao freezer por 4 horas antes de servir.

Chantilly:
1/2 litro de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:
Deixar o creme de leite no freezer por 15 minutos.
Bater na batedeira com o açúcar, até ficar firme. 
Dica da Léo: Faça um pouco a mais de morangos e use como calda.. 
Obs: Encontrei essa receita no grupo Culinária do Facebook é um link de todos os livros do açúcar União..esse aparece como sorvete, é muito antiga a receita e achei que é mais um gelato que sorvete, pois não tem conservante, tudo simples e maravilhoso..adorei farei mais vezes..mudei para medidas modernas e acrescentei raspas de limão que deu um toque especial..


Leonilda Pinto

Conheçam seu blog e desfrutem as delícias que a Léo compartilha com vocês:
Blog: TRUQUES E QUITUTES

Obrigada Léo!Beijinhos da Vovó!

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

EMPADINHAS DA JOSY




Josy

Josy, minha amiga blogueira, sempre muito carinhosa, tem um blog maravilhoso e também está participando da festa virtual do Blog, afinal fizemos 4 anos de aniversário.

A dica da Josy é essa empadinha que pela foto dá até vontade de entrar pela tela.
Aí está sua receita:

INGREDIENTES:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 grs de manteiga gelada
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite gelado
sal a gosto

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
sal, azeite e óregano a gosto
2 tomates picados
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de shoyu
1/4 de copo de leite
1 colher (sobremesa) de amido de milho
catupiry a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, cozinhe o peito de frango em água sal e uma folha de louro. Depois de frio desfie o frango. Leve uma panela ao fogo, com o azeite, a cebola e o alho para dourar. Acrescente os tomates picados e deixe refogar até desmanchar. Acrescente o frango, o sal, as ervas e o shoyu. Refogue bem até o frango atingir uma cor um pouco dourada. Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao refogado. Mexa bem até dar uma consistência mais firme. Desligue o fogo e reserve.
Para a massa, misture todos os ingredientes, faça uma bola e deixe descansar na geladeira por uns 15 minutos.
Faça pequenas bolinhas e molde as empadinhas dentro de forminhas próprias sem untar. Vá colocando pequenas porções do refogado de frango já frio, uma porção de catupiry e novamente por cima, mais uma porção do frango.

Conheça seu blog:
http://www.cozinhandocomjosy.com/

Valeu Josy, muito obrigada pelo seu carinho de sempre, tenho tido dificuldades aqui com a minha internet, que não é novidade, mas tenho esperanças que um dia Manaus ainda terá mais atenção com essas questões, ufffffa. 

sábado, 15 de setembro de 2012

BOMBONS DE CASTANHA DE CAJU E UVAS PASSAS




No dia 5 de setembro foi o meu aniversário e do Blog, que fez 4 anos,
fiz uma postagem coletiva de algumas receitas enviadas e
publicarei uma a uma a partir de hoje, 
afinal minhas amigas virtuais são incríveis,
sempre me fizeram companhia, trocaram receitas comigo,
agradeço com carinho a cada uma de vocês que fizeram
deste Blog um cantinho especial pra mim.
Já choramos juntas a perda de algumas amigas/os,
parceiros, enfim...nem parece virtual.

A Andréa é um doce de pessoa e sempre muito presente na 
maioria dos Blogs ela sempre deixa um alô especial.
Obrigada minha querida amiga, mesmo eu não tendo
àquela internet poderosa pra poder retribuir sua atenção,
você nunca deixa de vir aqui, você não imagina
o quanto isso é importante pra mim.

Obrigada pela participação!!!

Conheça mais um blog amigo:
http://www.andreaquitutes.com/


INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
80g de castanha de caju triturada 
50g de uvas passas
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de rum escuro
200g de chocolate meio amargo (usei Garoto)
Forminhas de margaria n° 3

MODO DE FAZER:
Coloque todos os ingredientes em uma panela menos o chocolate, 
leve ao fogo baixo atésoltar do fundo da panela. 
Passe para um prato untado com margarina e deixe esfriar, 
unte asmãos com margarina, faça bolinhas médias, 
passe no chocolate derretido em banho-maria ou 
no microondas com auxílio de um garfo próprio para bombons, 
coloque em uma forma forrada com papel manteiga, 
deixe secar e coloque nas forminhas, 
corte as beiradas com auxílio de uma faca.

Beijos e sucesso sempre!
Luzimary Andréa



sexta-feira, 14 de setembro de 2012

BOLO DE CENOURA EM FORMATO DE CORAÇÃO



A Sara, minha amiga do Blog Bom de Mesa, Garfo e Boca, enviou essa receita que ela fez para o amorzão.

Adorei a criatividade e o formato... um mimo, olha que delícia! 
Um simples bolo de cenoura, pode virar a alegria da garotada, amo essas dicas!

É de dar água na boca...


Vejam o passo-a-passo em sua postagem AQUI.

Obrigada Sara Araújo!


DICA DA VOVÓ: 
Eu já experimentei muitas receitas de Bolo de Cenoura 
e minha receita experimentada e publicada no Blog, aprovada pela família, você pode conferir AQUI.

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

CUPCAKES DE CHOCOLATE


A nossa festa virtual continua!!!

Meus sobrinhos netos, Miguel e Gabriel fizeram aniversário, também este mês e minha afilhada Raquel Massena Palma, mandou a receita pra nossa festa virtual do Blog, veja o e-mail:

Dindaaaaaa,

como te prometi  segue as fotos e a receita do cupcake.
Para a massa já fiz vários testes mas a melhor e aquela do pacotinho
mesmo da Dona Benta, no aniversário deles fiz de chocolate.

Mas, faço de vários tipos, de baunilha com granulado na massa, com
gotinhas de chocolate etc.

Dica: Eu não uso manteiga na massa, substituo por óleo, e o bolo fica fofinho.

Mas, para fazer o acabamento na parte de cima do bolinho sofri para dar certo, 
mas consegui...

São duas barras de chocolate meio amargo, com uma lata bem gelada de
creme de leite sem soro.

Derrete o chocolate e coloca o creme de leite, mistura bem e pronto.

Para ficar um acabamento legal usei o bico de confeiteiro.
Fica uma delícia e o chocolate não derrete fica durinho quando seca.

Detalhe fiz tudooooooo, menos o bolo e os bichinhos de biscuit.
Se quiser depois mando as outras receitas!
Bjus....



DICA DA VOVÓ: Na hora de encher as forminhas coloque apenas até a metade,
pois a massa cresce.



Parabéns Quel, a festa ficou linda! 
A dinda sente muito por não poder participar e estar aí com vocês,
mas fico orgulhosa de saber que essa veia festiva está no sangue, rsrsrs.

Te amo! E obrigada por participar da festa virtual do Blog.

Quem quiser pode participar até o final de setembro,
enviando a foto e a receita preferida para ser publicada
 no Blog de Receitas da  Vovó Cristina.
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